Cucina Geek
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PASTA FREDDA: la ricetta con pesto di pomodorini datterini freschi TUTTO A CRUDO
La ricetta del giorno è quella del pesto di pomodorini freschi che si prepara tutto a crudo per poi condire la pasta. Questo primo piatto può essere servito freddo e potete prepararlo davvero in pochissimi minuti senza cuocere nessun ingrediente a parte la pasta. Una ricetta che torna estremamente utile nei mesi più caldi. Se non trovate la ricotta dura potete sostituirla con del pecorino o parmigiano. Buon appetito!
INGREDIENTI PASTA FREDDA CON PESTO DI POMODORINI FRESCHI PER 4 PERSONE
350 gr di datterini gialli e rossi
350 gr di pasta
80 gr di ricotta dura
Basilico
Fettina di aglio
6-7 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pepe
Sale
COME CUCINARE IL PESTO DI POMODORINI FRESCHI
La prima cosa da fare è accendere la fiamma per l’acqua della pasta
Tagliare i pomodorini a metà
Versare l’acqua della pasta
Frullare i pomodorini, il basilico, una fettina di aglio, la ricotta dura, sale, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe e un mestolino di acqua di cottura
Scolare la pasta e metterla in un recipiente freddo di freezer per intepidire
la pasta
Mettere la pasta in una coppa, aggiungere un cucchiaio di olio e versare il pesto di pomodorini datterini
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Ricetta da stampare del pesto di pomodorini freschi: cucinageek.it/pesto-di-pomodorini-freschi/
#pestodipomodorini #pastafredda #cucinageek #ricette #ricetteveloci #ricettefacili #pastafredda #insalatadipasta #tuttoacrudo #ricetteestive #pasta #datterini
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КОМЕНТАРІ

  • @gerlandacasa5149
    @gerlandacasa5149 8 годин тому

    Ottima ❤

  • @mirellacalamai6015
    @mirellacalamai6015 9 годин тому

    Brava la faccio❤ciao

  • @guidoacconcia8575
    @guidoacconcia8575 14 годин тому

    Non lo sai che io non guardo mai più i tuoi video? Non lo sai questo? 😡 😠 👿

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Oddio Guido che è successo?

  • @lauradefocatiis1399
    @lauradefocatiis1399 20 годин тому

    Fatti!!! Davvero ottimi!!❤grazie per la ricetta *_*

  • @ernestocorso4316
    @ernestocorso4316 21 годину тому

    Bellissimo video

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Grazie di cuore, con questo caldo una ricetta senza cottura, tutto a crudo ci sta. A presto!

  • @label11826
    @label11826 21 годину тому

    Brava, semplici ed invitanti 👍👏

  • @LS-4WG
    @LS-4WG День тому

    La ricetta ideale!🔥🔥🔥

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Già con questo caldo una bella ricetta tutto a crudo ci sta

  • @claudiocallegari6977
    @claudiocallegari6977 День тому

    Ciao🖐 Questo trucchetto di mettere quel ghiaccio così x far raffredderare la pasta , è un'ottima idea !!! Si può fare anche x il riso ? 😊🖐🤗❤

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek День тому

      Ciao Claudio guarda la nostra insalata di riso facciamo vedere come raffreddare il riso😊

    • @brianmicky7596
      @brianmicky7596 День тому

      Hi, Hope you are enjoying the Summer 😂, that's just what you need something tasty and cool 😎, ( a few olives would be nice 👍😅, stay safe All the best Brian 😃❤❤

  • @fiorelladellacqua7552
    @fiorelladellacqua7552 День тому

    Grazie ottima ricetta 🎉

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Grazie mille a te per aver guardato la nostra pasta fredda con ingredienti a crudo

  • @elianadeiana770
    @elianadeiana770 День тому

    Ciao, davvero buonissima, né sono certa, complimenti, grazie per questa ricetta,😘

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Provala Eliana con dei datterini di ottima qualità viene una delizia!

    • @elianadeiana770
      @elianadeiana770 9 годин тому

      @@CucinaGeek né sono certa che è buonissima, anche il polpettone di zucchine era buonissima, grazie mille 😘

  • @Puoxx
    @Puoxx День тому

    Ricetta mia personalizzata: Tegame con acqua calda, 3g di sale poi mettiamo il sale dentro l'acqua, accendiamo i fornelli poi appena bolle l'acqua mettiamo 500kg di pasta integrale (spaghetti), aspettiamo un quindicesimodimillesimodisecondo per far cucinare la pasta. Appena cotta la pasta aprire la finestra e buttarla. Dopo questo andare a raccogliere la pasta da terra e scolarla. Poi mettere un piatto DENTRO la pasta e poi amalgamare l'insieme. Poi metterla tutta in bocca in un solo boccone dopo prendere il tonno e il peperoncino in scatola conservato da 2 anni e metterli anch'essi in bocca. Infine ingoiare il tutto con delicatezza. 😄

  • @ritacristalli2975
    @ritacristalli2975 День тому

    Faccio lo stesso pesto ,in più metto qualche oliva taggiasca❤❤

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Ciao Rita grazie di cuore per aver condiviso la tua versione!

  • @mangiu2882
    @mangiu2882 День тому

    Direi buonissima,anzi ottima!

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Grazie mille per aver guardato il nostro pesto di pomodorini freschi :-)

  • @rosatassone1367
    @rosatassone1367 День тому

    Con questo caldo che c’è in Sicilia direi.. e’propio l’ideale!! Grazie domani lo preparerò per pranzo!! ❤

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Ciao Rosa, eh la prossima settimana da noi sarà pure peggio quindi volevamo una bella ricetta fresca

  • @mimmaudardi897
    @mimmaudardi897 День тому

    Grazie

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 10 годин тому

      Grazie mille a te per aver guardato la nostra ricetta, a prestissimo!

  • @gabriellagarbuglia5651
    @gabriellagarbuglia5651 День тому

    Bravissima anche come spieghi la ricetta

  • @maca766
    @maca766 2 дні тому

    🙏👍👏 Carciofi in tutti i modi, alla romana, nella pasta, risotto, lasagne, gratinati, nella frittata, sulla pizza bianca, con le fave, con il pesce, con la carne, crudi in insalata tagliati sottili, nel tajine con l'agnello, ecc❤❤❤

  • @valentinafranzoso4021
    @valentinafranzoso4021 2 дні тому

    Semplicemente buona

  • @francagaja496
    @francagaja496 2 дні тому

    Fantastici.?.

  • @elidadibra1269
    @elidadibra1269 2 дні тому

    Lo uso per fare il gelato

  • @elidadibra1269
    @elidadibra1269 2 дні тому

    Invece si trova in tutti i supermercati .

  • @mrcrazyluke88
    @mrcrazyluke88 3 дні тому

    Si ma i gradi in cui inforni?

  • @sergiotarantino6601
    @sergiotarantino6601 3 дні тому

    La vera Amatriciana si fa con gli spaghetti. Poi ognuno può usare quello che gli piace o quello che ha. La mia certezza viene dal fatto che quando entri ad Amatrice, sul cartello del benvenuto e’ scritto: Amatrice, la città degli spaghetti. Poi, i pelati vanno schiacciati a mano e non tagliati con il coltello, e il guanciale va tolto una volta rosolato e aggiunto solo al momento della mantecata.

  • @GaladrielArtanis
    @GaladrielArtanis 3 дні тому

    Semble délicieux, mais il manque de L’AIL , je crois … Et ce serait parfait !!! Merci pour la recette ☘️

  • @carlottarossi2830
    @carlottarossi2830 3 дні тому

    Perché non usare sempre e solo olio evo?

  • @jeanfelixcastagne4624
    @jeanfelixcastagne4624 4 дні тому

    Mercije vais essayer.

  • @ivanacortese7196
    @ivanacortese7196 4 дні тому

    Io ce l'ho il passamodori❤

  • @rossanadedomizio6750
    @rossanadedomizio6750 4 дні тому

    La preparo mi piace la ricetta complimenti ❤grazie mille degli ottimi consigli👏🌹

  • @ChefHat4U
    @ChefHat4U 4 дні тому

    great recipe! Thanks for sharing! Stay connected 🧡💛💙

  • @jackname49
    @jackname49 4 дні тому

    È venuta bene però ci sono delle differenze con il panificio Fiore, ad esempio Toni una volta che la stende nella teglie ci va subito con un giro d'olio e poi una volta condita la lascia lievitare un'altra volta prima di infornarla

  • @grandeotto
    @grandeotto 5 днів тому

    Potresti anche specificare che la pancetta e' di maiale ed e' fresca, bonta' tua 🥺🥴🤐🤐😜🥱

  • @ameliascarpelli8673
    @ameliascarpelli8673 5 днів тому

    Che vello vedere la bimba mangiare di gusto, è ua buina forchetta👍👍👍👍👍👍bravissime!!!!!!

  • @MartaVilla-j9i
    @MartaVilla-j9i 6 днів тому

    Mettendolo a cuocere in una teglia bassa e larga si potrebbe aggiungere patate tagliate che diventano un contorno con risparmio energetico

  • @predatora.b.7694
    @predatora.b.7694 6 днів тому

    Nn si può dire che va bene per le diete … perché c’è soffritto

  • @LacucinadinonnaLina54
    @LacucinadinonnaLina54 6 днів тому

    Io lo faccio sempre in cass, col basilico de mio giardino..ma con delle varianti.. uso le Mandorle perché i pinoli non mi piacciono!

  • @azizaboukiri3182
    @azizaboukiri3182 6 днів тому

    Che buona. Mi piace

  • @mondoxcielo9169
    @mondoxcielo9169 6 днів тому

    3 mm? 😂😂😂 sembra da 5mm

  • @ernestocorso4316
    @ernestocorso4316 6 днів тому

    👋 io farei la mia versione senza i gussci delle cozze. Piu facile da tagliare e da mangiare 👋

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 5 днів тому

      eh ma quei gusci a Bari sono proprio una tradizione...

    • @ernestocorso4316
      @ernestocorso4316 5 днів тому

      @@CucinaGeek 👋 Capisco la tradizione. Ma prova a fare la ricetta rivisitata. Con le cozze congelate. *(Prima le devi scongelare)* E vedrai che tagli le fette e le mangi come fosse una pizza. 🍕🍕 Alle volte bisogna andare in terre inesplorate per fare qualcosa di diverso. Un abbraccio virtuale buon fine settimana sereno

  • @macrisguadagno711
    @macrisguadagno711 7 днів тому

    Come hai detto, anche a Napoli si fa la pasta patate e cozze ma è completamente diversa. Questa ricetta che avete proposto è molto intrigante. Grazie mille!❤

  • @LucioMastantuono
    @LucioMastantuono 7 днів тому

    Sicuramente è un piatto da 10 manca la lode perché non è cotto in un forno a legna provare per credere Lucio da Formia un saluto

  • @elisaiovine2787
    @elisaiovine2787 7 днів тому

    Sei stata bravissima , la farò e ti farò sapere , grazie x aver condiviso , la girerò ai miei nipoti

  • @user-vl5rq6yh9o
    @user-vl5rq6yh9o 7 днів тому

    Così si fanno😂 brava

  • @makomayko2724
    @makomayko2724 7 днів тому

    IL LATTE COND SOSTITUISCE COLLA DI PESCE? SI PUÒ CONGE.LARE

  • @monicagiaffreda8844
    @monicagiaffreda8844 7 днів тому

    Si possono friggere ? E poi mettere sopra passata di pomodoro

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 7 днів тому

    Meravigliosa bimba e Meravigliosa ricetta ❤❤Grazie ❤

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 7 днів тому

      Grazie Teresa siamo contente che la nostra rivisitazione di patate riso e cozze ma con la pasta ti sia piaciuta, effettivamente ha apprezzato molto anche la piccola

    • @teresapeluso9862
      @teresapeluso9862 7 днів тому

      @@CucinaGeek 😗 😘 😚

  • @gerlandacasa5149
    @gerlandacasa5149 7 днів тому

    Ottima ❤

  • @giovanniambrosino9325
    @giovanniambrosino9325 7 днів тому

    Ne carote ne sedano si pulisce perdono tutto il sapore basta solo sciacquare

  • @brianmicky7596
    @brianmicky7596 8 днів тому

    Hi hope you are all well and enjoying the Summer 🎉, I must've known I got my mussels today 😅, I can make it tonight 😊 , yours looks yummy ❤ , love the little one 😍, Stay safe 💞 All the best Brian ❣️❣️😊

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 7 днів тому

      pasta mussels and potatoes, it's very good :-) enjoy it ciao ciao

  • @joshlowell3075
    @joshlowell3075 8 днів тому

    Grazie per queste ricette tradizionalli.

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 7 днів тому

      Grazie a te per averla guardata, questa è più una rivisitazione della tiella tradizionale

  • @mariapiabaio4566
    @mariapiabaio4566 8 днів тому

    Ciao carissima ci credo che è una bontà 👍bravissime👏🏻

    • @CucinaGeek
      @CucinaGeek 7 днів тому

      Grazie Maria Pia troppo contente che ti piaccia anche con la pasta la nostra tiella